kitchen tips&tricks

50 de trucuri esențiale în bucătărie (III)

Ultima parte a seriei 50 de trucuri esențiale în bucătărie îți oferă 20 de idei magice care să te ajute în bucătărie ->

31.Organizează tăvile de prăjituri- Un biblioraft vertical își poate găsi locul în bucătărie ca suport pentru tăvile de prăjituri.

32. Congelează vafele și clătitele- Împachetează clătitele sau vafele care ți-au mai rămas în pungi vidate și congelează-le. Când vrei un mic dejun rapid, doar încălzește deliciile înghețate în toaster.

33. Transformă resturile de piure în crochete- Fă biluțe mici din piureul rece, scufundă-le în ou bătut, îmbracă-le în pesmet și sotează-le sau prăjește-le. Poți amesteca piureul cu carne de crab sau somon.

34. Refolosește orezul care ți-a rămas- Dacă ai gătit mai mult orez decât ai avut nevoie, fă o budincă de orez adăugând unt, scorțișoară, zahăr și lapte. Sau poți sota orezul împreună cu un ou bătut, sos de soia și ceapă verde tăiată. Mai poți face și un desert inspirat din Orientul Mijlociu adăugând stafide și migdale.

35. Bază

50 de trucuri esențiale în bucătărie (II)

Ți-au plăcut primele 15 trucuri în bucătărie? Descoperă și alte idei folositoare în bucătărie -->

16. Păstrează consistența pastelor- Împiedică restul de paste rămase de la cină să se întărească. Depozitează-le într-o pungă de plastic sigilată și congelează-le. Când vrei să le mănânci, aruncă pastele în apă clocotită pentru câteva momente pentru a le încălzi și a le reda consistența.

17. Salvează brânza rămasă- Poți congela brânza! După masă, pune resturile de brânză în ambalajul original, înfășoară-le bine în plastic și congelează-le. Decongelează-le în frigider cu o zi înainte de a le servi. Acest truc funcționează cel mai bine pentru brânzeturile moi cu conținut ridicat de grăsime.

18. Nu lăsa zahărul brun să se întărească- Dacă păstrezi zahărul brun în congelator acesta nu se va întări. Dacă deja ai zahăr brun care s-a întărit, îi poți reda textura inițială dacă îl videzi intr-o pungă împreună cu o felie de pâine proaspătă sau de măr- sau îl poți încălzi timp de 30 de secunde