mancare

Bucătăria raw - mai accesibilă decât îți imaginai

De mâncarea gătită ne leagă o întreagă sumă de emoții care ne amintesc de bunica, de mama sau alte momente plăcute. Însă tot mai mulți dintre cei, până mai ieri, atașați de bunătățile mamei, aleg să opteze pentru o dietă raw.

Ce înseamnă mâncarea raw?

Denumirea raw vegan sau raw food reprezintă alimentaţia vegană, adică doar alimente de origine vegetală, consumate fără gătirea, în prealabil, la foc. Scopul din spatele alimentaţiei raw vegane este să adăugăm în dieta zilnică cantităţi mari de hrană de origine vegetală, chiar şi lângă mâncarea gătită în mod tradițional. Printre argumentele adoptării acestui stil de viață se numără menţinerea unei greutăţi normale, dar şi a unui ten şi a unei pieli fine, precum şi a unui păr strălucitor şi a unor unghii pline de vitalitate.

Nu toți cei care adoptă acest stil de viață reușesc să ajungă la 100% consum de alimente vegetale crude, deci recurg și la gătirea acestora cât mai simplu sau la slow cooker (aparat cu gătire lentă, la temperatura de

Bucătării Michelin

Să descoperi un restaurant nou, cu mâncare delicioasă este unul dintre cele mai bune lucruri care i se pot întâmpla oricui, dar pentru un gurmand este o bucățică de rai.

Atunci când suntem dispuşi să încercăm ceva nou apelăm la review-uri online, la cunoştinţele prietenilor, la recomandările cunoscuţilor sau încercăm pe cont propriu. Aceste soluţii sunt excelente pentru mâncatul în oraş, dar ce facem când suntem pe drum, într-un nou oraş sau o ţară nouă? Cum facem, însă să descoperim aceste restaurante care să ne încânte papilele gustative de la prima gură? Mari sau mici, cu specific sau meniu universal, restaurantele au cunoscut o istorie presărată de schimbări. Dacă la începuturi puteai mânca doar la tavernele care deserveau călătorilor, trecerea timpului şi evoluţia stilului de viaţă a dus la dezvoltarea industriei mâncării. Restaurantul este, mai mult, un loc în care se mănâncă, decât un punct de întalnire al comunității sau un popas pentru calători, în care se servește și mâncare,