Pagină 8 - Sfaturi si idei

Bucătării Michelin

Să descoperi un restaurant nou, cu mâncare delicioasă este unul dintre cele mai bune lucruri care i se pot întâmpla oricui, dar pentru un gurmand este o bucățică de rai.

Atunci când suntem dispuşi să încercăm ceva nou apelăm la review-uri online, la cunoştinţele prietenilor, la recomandările cunoscuţilor sau încercăm pe cont propriu. Aceste soluţii sunt excelente pentru mâncatul în oraş, dar ce facem când suntem pe drum, într-un nou oraş sau o ţară nouă? Cum facem, însă să descoperim aceste restaurante care să ne încânte papilele gustative de la prima gură? Mari sau mici, cu specific sau meniu universal, restaurantele au cunoscut o istorie presărată de schimbări. Dacă la începuturi puteai mânca doar la tavernele care deserveau călătorilor, trecerea timpului şi evoluţia stilului de viaţă a dus la dezvoltarea industriei mâncării. Restaurantul este, mai mult, un loc în care se mănâncă, decât un punct de întalnire al comunității sau un popas pentru calători, în care se servește și mâncare,

Mituri despre folosirea cuptorului cu microunde

Povestea toxicităţii şi miturile care înconjoară cuptorul cu microunde datează însă de la inventarea aparatului. Majoritatea acestora sunt nefondate sau au fost create pe baza unor idei preconcepute. În cele ce urmează vă prezentăm câteva mituri comune şi adevărul din spatele lor.

Oricine a văzut American Hustle îşi aminteşte probabil de Roslyn (personajul interpretat de talentata Jennifer Lawrence) şi peripeţia ei cu folia metalică şi cuptorul cu microunde. Pentru cei care nu sunt în temă, aceasta aproape a dat foc casei încercând să încălzească mâncare, ca mai apoi să-i reproşeze soţului ei (jucat de Christian Bale) că a adus în casă un aparat care răpeşte toţi nutrienţii din mâncare. Studiul pe care aceasta îl citează a fost îndelung dezbătut ulterior, filmul confruntându-se şi cu un proces în urma afirmaţiilor lansate.

Mit: Microundele afectează nutrienţii din mâncare

Adevăr: În niciun caz, nutrienţii nu sunt distruşi de microunde. “Nu există niciun pericol demonstrat al utilizării

Idei practice pentru organizarea încăperilor din casă

Vara este cel mai bun moment pentru câteva schimbări în ceea ce privește amenajarea casei. Pentru a reîmprospăta atmosfera căminului poți recurge la culori sau piese de mobilier noi, însă vara aceasta poți face unele schimbări de durată, care să te ajute să îți menții locuința curată și organizată pe tot parcursul anului.

În continuare, îți vom prezenta câteva idei de amenajare și organizare pentru fiecare camera. Pune-le și tu în aplicare pentru a beneficia de un confort sporit.

1. Hol

„Nicăieri nu-i ca acasă”, dar un simplu cuvânt de întâmpinare îți poate face ziua și mai bună. În această idee, poți transforma clasicul covoraș de la intrare într-un element de design, care îți va aduce zâmbetul pe buze de fiecare dată când vei trece pragul.

Probabil te-ai confruntat de multe ori cu problema încălțămintei ce ocupă mult spațiu pe hol, împiedicând circulația și lăsându-ți sentimentul de dezordine. Suportul extensibil pentru pantofi este soluția perfectă, întrucât se poate plia exact pe

9 reguli esențiale pentru mesele la restaurant

La fel ca în majoritatea contextelor sociale, în cadrul unei cine business sau alături de persoane dragi, este recomandabil să respecți o serie de reguli, pentru a demonstra bune maniere și pentru a face o impresie cât mai bună. Indiferent dacă vrei doar să îți verifici cunoștințele, sau vrei să afli anumite detalii despre mesele la restaurant:

- Odată ce te-ai așezat, desfă șervetul și folosește-l pentru a-ți șterge ocazional colțul gurii sau degetele. La finalul mesei, lasă șervetul așezat ordonat.

- Alege ce vei comanda luând în considerare alegerea gazdei. Spre exemplu, dacă gazda comandă un aperitiv, nu îl lăsa să mănânce singur, deoarece se va simți penibil. Încearcă să comanzi de fiecare dată la fel de multe feluri ca și gazda ta sau ceilalți invitați.

- Este foarte important să cunoști locul veselei și al tacâmurilor pe masă:

- De asemenea, trebuie să știi ce tacâmuri să folosești. Uneori tacâmurile vin alături de mâncare, însă de cele mai multe ori ele vor fi deja așezate pe

Protejează-ți sănătatea! Curățarea și igienizarea aparatelor de aer condiționat, obligatorie

Suntem deja în plină vară, temperaturile depășesc frecvent 30 și de grade, iar aparatul de aer condiționat a devenit cel mai bun prieten al nostru atât acasă, cât și la birou. Pentru că aparatul de aer condiționat este un mediu propice pentru dezvoltarea bacteriilor și mirosurilor neplăcute, curățarea periodică este obligatorie din două motive:

- Prelungirea duratei de viață a echipamentului în sine;

- Protejarea sănătății tale și preîntâmpinarea riscurilor apariției unor infecții ale căilor respiratorii.

Ce poți face?

1) Curăță aparatul de aer condiționat cel puțin de două ori pe an. Primăvara și toamna sunt momentele ideale pentru igienizare.

2) Schimbă filtrele de aer condiționat. Acestea adună cele mai multe bacterii. Pe timp de vară, filtrele ar trebui schimbate lunar. Există modele care se adaptează tuturor modelelor de aparate, fii fără griji!

3) Elimină mirosurile și bacteriile cu ajutorul spray-urilor speciale. Sprayul Climasan, de exemplu, are un efect igienizat, antibacteric,

Cât timp poți ține alimentele la congelator?

Congelatorul este cel mai bun prieten când vine vorba de conservarea alimentelor. Congelarea este singura metodă care păstrează toate bunătățile proaspete și sub aceeași formă ca atunci când au fost puse la păstrat. Uscarea și pasteurizarea dau și ele rezultate bune, dar produsul finit nu prea seamănă cu cel proaspăt. Îți oferim mai jos o listă cu principalele alimente care pot fi congelate, dar și cu cele pentru care e mai bine să găsești alte metode de conservare.

Nu uita să etichetezi pachetele pe care le congelezi cu data și conținutul și ai grijă să scoți cât mai mult aer din recipientul în care congelezi alimente pentru a evita arsurile, care depreciază gustul și aspectul bucatelor. De asemenea, ține congelatorul la o temperatură cât mai joasă (ideal, -18 grade Celsius) și te vei bucura de produse proaspete un timp îndelungat. Articol adaptat după: http://huff.to/1KK9dpb

Pregătiri de Paște cu Diqis și Dana Burlacu – Ouă vopsite natural (II)

Dacă v-a plăcut cum am făcut împreună cu Dana Burlacu pasca de Paște, e timpul să vă povestim mai multe despre ouăle vopsite natural. Ne-am întrebat mereu cum vopsim ouăle natural și dacă o să ne iasă. Prin urmare, aceasta a fost ocazia perfectă să încercăm.

Am folosit 10 ouă cu coaja albă. Se poate și cu ouă cu coaja bej. Trebuie să știți doar că rezultatul final o să depindă și de culoarea ouălor. Am spălat ouăle, am pregătit ingredientele secrete, adică produsele care vor da culoare:

- varză roșie (o mână jumate de varză pentru 4 ouă albastre, mov)

- coji de ceapă (coji de la 4 cepe pentru 3 ouă roșii, portocalii) 

- turmeric (curcumină) (jumătate de plic pentru 3 ouă galbene)

Cantitatea o stabiliți în funcție de numărul ouălor. Dana a pregătit în trei crăticioare de 1,5 l tot ce-i trebuie. A pus varza la fiert cu apă și coaja de ceapă. Le-a fiert cam 15 minute pe fiecare. După, a scos varza și ceapa și a lăsat apa să se răcească. A pus 1-2 linguri de oțet și ouăle fierte și le-am lăsat

Pregătiri de Paște cu Diqis și Dana Burlacu – Pasca (I)

În cazul în care nu ați reușit să vedeți Live-ul de pe Facebook realizat săptămâna trecută împreună cu Dana Burlacu de la Prăjiturici și altele, facem o recapitulare a ceea ce s-a întâmplat. Am pregătit împreună o pască cu blat de pandișpan și smântână. Pentru că am și testat-o, normal, vă confirmăm că a ieșit foarte, foarte delicioasă. Gustul aduce cu cel al cheescake-ului. Fină și gustoasă.

Rețeta o puteți găsi la Dana pe blog, noi vă putem spune câteva despre ustensilele pe care le-am folosit pentru a pregăti rețeta. Ce am învățat? Că e bine să-ți pregătești ingredientele din timp și nu pe măsură ce gătești. - boluri - spatulă din silicon - tavă de copt - cântar de bucătărie - 2 boluri mai micuțe - platou rotativ cu picior pentru servire Am ales Bol din inox pentru a bate albușurile, pentru că modelul prezentat avea un înveliș exterior din silicon, ceea ce-l împiedica să alunece. Dacă nu aveți cine știe ce mixer sofisticat, bolul acesta e ideal. Discutam cu Dana despre spatulele de silicon

Cel mai simplu mod de a usca rufele

Uscătoarele automate de rufe câștigă popularitate, devenind un accesoriu obișnuit în tot mai multe case. Cu toate acestea, uscătoarele automate de rufe au câteva dezavantaje majore, la care mulți dintre noi nu ne gândim înainte să le cumpărăm:

- ocupă spațiu permanent, neputând fi pliate și depozitate atunci când nu sunt folosite,

- consumă până la 90% din totalul de energie electrică necesar spălării și uscării unei încărcături,

- cresc temperatura în încăperea unde sunt amplasate, iar acesta nu e un lucru de dorit, mai ales vara,

- cel mai important: deteriorează țesăturile când acestea sunt uscate repetat în acest aparat electrocasnic.

Care este alternativa? Clasica soluție a bunicii, care întindea rufele pe frânghie și le țintuia cu cârlige ca să prevină împrăștierea lor la o pală mai violentă de vânt, dar reinventată sub forma unor uscătoare de rufe moderne. Diqis vă oferă mai multe soluții pentru uscatul economic, ecologic și care lasă rufele pline de prospețime: uscătoare de rufe

Cum putem mânca mai sănătos primăvara aceasta

Am așteptat cu nerăbdare primăvara, mai ales pentru bunătățile pe care ni le oferă natura. Verdețurile și legumele proaspete ne ajută să ne menținem sănătatea și forma, ba chiar să tratăm anumite afecțiuni sau stări de indispoziție sau astenie. Salatele delicioase și nutritive se pregătesc mult mai ușor cu niște ajutoare de nădejde în bucătărie. Diqis s-a gândit la voi și a pregătit o serie de accesorii de bucătărie numai bune pentru a vă ajuta să pregătiți salate pentru întreaga familie.

Uscătorul pentru salată este un articol ce câștigă tot mai multă popularitate datorită utilității sale remarcabile: centrifuga acționată de apăsarea unei manete lasă verdețurile proaspete, crocante și fără apa care altfel s-ar aduna la fundul bolului de salată și ar strica gustul și consistența verdețurilor, amestecându-se dezagreabil cu dressingul.

Răzătoarea multifuncțională vă ajută să feliați legumele favorite într-o clipă, fiind potrivită și pentru prepararea meselor festive, unde invitații vor aprecia